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　　適量攝入液體和保持適當的電解質平衡十分重要，在高溫條件下，維持身體的熱平衡，需要產生和蒸發足夠的汗液，通過汗液蒸發降溫，以抵消環境和新陳代謝獲得的熱量，當液體攝入量達到最大值時，汗液的產生則受限于消化道液體吸收極限和脫水的耐受程度。研究發現，腸胃吸收水分限量在1.6-1.8L/h可保證若干小時內不發生脫水，水分丟失在1.5%-2%時開始產生生理影響，從職業衛生角度，機體水分凈丟失達到百分之五則為嚴重脫水。

　　在多數情況下，人感到口渴時實際上已經發生脫水，因此在職業環境中將渴感作為水分丟失的指標是不恰當的，工人喝水應該少量多飲，而不是少次多量，飲水點應該設置在工作場所附近，水溫在10-15℃為宜，在一般情況下，人們會在水中加調味品，這樣喝起來更可口，但宜加低糖調味品。值得注意的是，調味品濃度過高時會降低胃腸道的吸收效率，咖啡因和酒精都是利尿劑，因此可以增加水分丟失，水分大量丟失時，就需要補充電解質，對于大多數熱適應個體，飲食中的鹽分攝入已足以維持機體的鹽分需求，而對非熱適應工人在高溫條件下，即使攝入大量液體，仍可發生電解質不足，在某些情況下，不應單純補充鹽分，而應當根據醫學指引，合理使用電解質飲品，市場中已經有許多此類飲品，下表列舉了此類飲品的優缺點。